19/08/2023

La RVF: Ou vont manger les vignerons? Nos 5 plus belles adresses dans la vallée de la Loire


Depuis son épaisse bâtisse de tuffeau jouxtant la Loire, Romain Butet nourrit touristes de passage et soiffards de retour de la Dive Bouteille venus écouler en bande les stocks de champagnes (Bedel, Bourgeois-Diaz, Piollot) et les magnifiques bouteilles d’une cave portée par les grands vignerons ligériens : Niger, Leroy, Courault, Dittière, Autran, Morantin, Guiberteau… Solides aussi, les liquides d’autres régions (Florine 2018 de Ganevat à 117€, Bajocien de Labet à 63€, Grand Cru Wiebelsberg 2016 de Kreydenweiss à 67€, Crozes-Hermitage de Dard et Ribo à 75€, Domaine des Tours 2007 de Reynaud à 45€), que l’on mariera avec un homard breton et piperade, un filet de canette et jus de viande profond, un esturgeon d'Aquitaine et beurre blanc au gingembre ou un chou pâtissier à la crème pralinée. Et pour ceux qui ne voudraient pas prendre la route tout de suite, le Château de Montsoreau et son splendide Musée d’Art Contemporain situé à quelques mètres possède le plus important fonds mondial d’œuvres du mouvement Art & Language.

24/06/2023

Le Monde des Vins - A Vélo dans les vignes de Loire

02/12/2021

Sélection du Guide Michelin


Nous sommes désormais présent dans le guide Michelin!

10/08/2021

La Côte de cochon anoblie


La Côte de cochon de notre éleveur Bruno Lecocq est mise à l'honneur!!
Merci au courrier de l'ouest pour ce bel article!

14/07/2021

La sommelière au naturel


Le courrier de l'ouest nous fait l'honneur de présenter notre carte des vins et notre passion pour les beaux flacons!!
Merci!

02/02/2021

Sélection Gault et Millau


Entrée dans le Gault et Millau

02/02/2021

Saumur, Magie en Bord de Loire


Dossier spécial Saumur dans Côté Ouest

02/02/2021

Le Ververt sort ses paniers


En Mars dernier, alors que le premier confinement est décrété, nous ouvrons. Tous nos producteurs sont alors privés de marché (qui sont alors interdits) et n'ont plus aucun débouchés pour nos produits. Nous vendons alors leurs produits sous forme de paniers, accompagnés de recettes pour les préparer chaque semaine. Au fil des semaines, l'offre s'étoffe pour proposer des plats préparer, des vins à prix caviste, des conserves...

02/02/2021

Adresses discrètes et expériences réconfortantes en Val de Loire


Dossier de presse de l'office du tourisme de Saumur pour la saison 2020