Notre carte est composée de 3 entrées, 3 plats, un fromage et 2 desserts et change toutes les deux/trois semaines au gré des saisons et des envies de l'équipe de cuisine. Plus de 90% des produits travaillés à Ververt sont élevés et cultivés dans un rayon de 30kms autour du restaurant par des artisans qui respectent leurs terroirs et sont passionnés par leur métier. Nos assiettes racontent leurs histoires.
Volaille bio d'Allonnes roulée, farce fine de foie de volaille, jus de viande réduit au vin rouge. Choux pointus, brocolis, chou romanes...
3 fromages de région et 1 fromage d'ailleurs accompagné de chutent maison
