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Entrées Plats Desserts

A La Carte le 10 Octobre 2020

Notre carte est composée de 3 entrées, 3 plats, un fromage et 2 desserts et change toutes les deux/trois semaines au gré des saisons et des envies de l'équipe de cuisine. Plus de 90% des produits travaillés à Ververt sont élevés et cultivés dans un rayon de 30kms autour du restaurant par des artisans qui respectent leurs terroirs et sont passionnés par leur métier. Nos assiettes racontent leurs histoires.

room_service

Entrées

Panais et Persil tubéreux rôtis, crème de laitue, noisettes du Piémont

9,00€

Velouté de champignons de Montsoreau, crumble sésame petit épeautre

10,00€

Risotto de Courge à la tomme d’Adélaïde

Cette entrée peut être commandée comme un plat végétarien (+5€)

10,00€

Plats

Volaille bio de Bruno, jus au Saumur Champigny, choux

Volaille bio d'Allonnes roulée, farce fine de foie de volaille, jus de viande réduit au vin rouge. Choux pointus, brocolis, chou romanes...

22,00€

Daurade Royale, Colombo-fenouil, patate douce

25,00€

La Côte de cochon de Bruno pour deux

50,00€

Desserts

Assiette de fromages d'ici et d'ailleurs

3 fromages de région et 1 fromage d'ailleurs accompagné de chutent maison

11,00€

Sablé Breton, pomme de Montsoreau, Caramiel

8,00€

Poire de Montsoreau, chocolat noir, Dacquoise aux noisettes

9,00€

Map and Contact

7 place du mail 49730 Montsoreau
02 41 52 34 89

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